2、2025年2月份范畴以上生猪定点屠宰企业屠宰量2177万头，环比降43%，同比延长3.5%；

　　4、2025年2月份宇宙批发墟市白条猪价钱22.1元/公斤，环比跌3.1%，同比上涨 0.3%。

　　5、2025年2月份36个大中都市批发墟市白条猪价钱21.65元/公斤，环比跌4%，同比上涨2.8%。

　　1.“能繁母猪存栏”、“生猪存栏”、“生猪出栏”、“猪肉产量”为统计局统计考核监测数据，按季度发表宇宙及各省闭连数据，环比是与上一个季度比拟。要紧畜禽监测抽样考核以农业普查数据为抽样框，采用多大旨与范畴成比例的抽样形式（MPPS），正在宇宙31个省（自治区、直辖市）考核辖区内全部大型养殖场（户）和抽中村的中幼型养殖场（户），样本量约70万户。

　　2.根据《生猪产能调控实践计划（暂行）》，宇宙能繁母猪存栏平常保有量为4100万头，能繁母猪存栏量处于平常保有量的95%—105%区间（含95%和105%两个临界值）为绿域，显露产能平常震荡；能繁母猪存栏量处于平常保有量的90%—95%和105%—110%区间（含90%和110%两个临界值）为黄域，显露产能大幅震荡（削减/扩充）；能繁母猪存栏量低于平常存栏量的90%或高于平常存栏量的110%为红域，显露产能太过震荡（削减/扩充）。季度末月份能繁母猪存栏量为国度统计局数据；非季度末月份，以国度统计局季度末数据为基数，依照农业墟落部定点监测的能繁母猪存栏月度环比变革率，阴谋得出。

　　3.“范畴以上生猪定点屠宰企业屠宰量”为农业墟落部统计考核监测数据，遮盖宇宙范畴以上（年屠宰量2万头以上）生猪定点屠宰企业。

　　4.“宇宙二元母猪出卖价钱”、“生猪退场价钱为国度生长和改动委员会统计考核监测数据，由国度生长和改动委员会价钱监测核心凭据《宇宙要紧畜禽产物及饲料价钱监测呈报轨造》举行价钱监测、汇总、整顿获得。该项监测遮盖宇宙生猪主产区，采取本地有必定范畴和照料榜样、拥有代表性的生猪养殖场（户）为采报价定点单元。

　　5.“宇宙仔猪价钱”为农业墟落部统计考核监测数据，是宇宙500个县域核心集贸墟市和收集点固定监测数据。

　　6.“宇宙批发墟市白条猪价钱”为农业墟落部统计考核监测数据，是宇宙200个重心农产物批发墟市白条猪批发价钱。

　　7.“36个大中都市批发墟市白条猪价钱”、“36个大中都市猪肉（后腿肉）零售价钱”为商务部统计考核监测数据，监测遮盖36个大中都市有代表性的批发墟市、超市和农贸墟市，分裂收集白条猪批发价钱、猪后腿肉零售价钱。因统计轨造修订，监测种类法式有所调理，猪后腿肉零售价钱同比涨幅根据可比口径筹算。

　　8.“36个大中都市猪肉（精瘦肉）零售价钱”为国度生长和改动委员会统计考核监测数据，是36个大中都市有必定代表性的超市和农贸墟市猪肉（精瘦肉）均匀零售价钱。

　　9.“县乡集贸墟市猪肉零售价钱”为农业墟落部统计考核监测数据，是宇宙500个县域核心集贸墟市固定监测数据。

　　11.“猪粮比价”为国度生长和改动委员会统计考核监测数据，是宇宙生猪退场价钱与宇宙玉米批发价钱的比值。

　　12.“散摄生猪每头产值”、“散摄生猪每头本钱”、“散摄生猪每头净利润”、“范畴养殖生猪每头产值”、“范畴养殖生猪每头本钱”、“范畴养殖生猪每头净利润”为国度生长和改动委员会统计考核监测数据，个中“散摄生猪每头产值”、“范畴养殖生猪每头产值”指出售主产物所得收入和留存的主产物或许获得的收入之和，以及除主产物以表其他局部的产物或与生猪成出息程直接闭连的附带产物产值；“散摄生猪每头本钱”、“范畴养殖生猪每头本钱”指分娩进程中破费的现金、实物、劳动力和土地等全局部娩因素的本钱；“散摄生猪每头净利润”、“范畴养殖生猪每头净利润”指产物产值减去分娩进程中加入的现金、实物、劳动力和土地等全面分娩因素本钱后的余额。数据均为四舍五入后取整。2024年2月，散摄生猪和范畴养殖生猪每头分裂赔本87元和盈余35元；2025年1月，散摄生猪和范畴养殖生猪每头分裂盈余189元和215元。